Pastramă de porc afumată

Preparată din carne fragedă de porc, ținută la baiț cu sare, usturoi și condimente naturale, apoi lăsată la maturat pentru a prinde aromă și textură. Afumată lent, la lemn ales, după metoda tradițională, până capătă culoare aurie și gust intens, ușor sărat, cu note fine de fum. Fără aditivi sau potențiatori de gust – doar carne, mirodenii și afumare ca odinioară.